王强

点击量:[]2020-04-15

 王强,男,博士研究生,教授,美国马萨诸塞大学食品科学系访问学者,中国农学会农产品贮藏加工分会理事,澳门赌场市食药监督管理局专家组成员,国家自然科学基金通讯评审,澳门赌场市农业综合开发项目评审,澳门赌场市科技项目评审,我校脂质资源与儿童日化品协同创新中心食品安全与营养研究所负责人,长期担任Bioresource TechnologyFood & FunctionFood Research InternationalJournal of Functional FoodsMeat ScienceLWT-Food science and technology、食品科学、食品与发酵工业等杂志审稿人。

承担我院《食品工艺学》《食品安全与质量控制》等课程的教学任务。先后主持国家自然科学基金面上项目、澳门赌场市社会事业与民生保障专项、澳门赌场市应用开发计划、澳门赌场市创新创业示范团队支持计划、澳门赌场市科普项目、澳门赌场市教学改革(重点)项目、企业横向等20余项,参与国家“863”计划和国家自然科学基金等课题4项。在Food & FunctionFood Research InternationalMeat ScienceEuropean Journal of Lipid Science and TechnologyJournal of the American Oil Chemists' Society、中国食品学报、食品科学等国内外学术刊物上发表文章60余篇,主(副)编教材3部,获得科技成果4项,授权发明专利3项。先后荣获甘肃省科技进步一等奖1项,兰州市科技进步一等奖1项,澳门赌场市科技进步二等奖1项,指导学生多次获挑战杯创业大赛澳门赌场赛区一等奖、三等奖。

目前主要从事农产品深加工与副产物利用、油脂化学及资源利用、复合调味品等领域的教学与研究工作。

E-mail:wangqiang8203@163.com