赵欣

点击量:[]2020-04-15

赵欣,男,理学博士,教授(三级)。澳门赌场市高校创新团队带头人;澳门赌场市高等学校青年骨干教师;澳门赌场市功能性食品协同创新中心,主任;澳门赌场市食品药品安全教育研究会,常务理事;澳门赌场市营养学会第四届理事会营养分析与保健食品专业委员会委员;中国食品药品企业质量安全促进会区块链委员会专家委员;SCI期刊中国天然药物杂志理事。

 

教育经历:

2000.09-2004.07,澳门赌场工商大学,食品科学与工程专业,学士;

2005.09-2007.08,韩国釜山大学,食品营养专业,硕士;

2007.09-2011.08,韩国釜山大学,食品营养专业,博士;

2011.08-2012.07,韩国釜山大学,博士后。

 

1)从事的教学和科研工作,取得的主要成果、获奖等:

获奖:

2017年度澳门赌场市科技进步二等奖(排名第二)、澳门赌场栀子综合开发利用集成技术研究;

2017年全国双创活动周澳门赌场高校双创文化节项目路演活动三等奖。

授权发明专利:

1. 韩国发明专利、10-1438551、抗氧化和抗癌活性增强的功能性竹盐及其制作方法;

2. 韩国发明专利、10-1079852、覆盆子紫竹盐的制作方法;

3. 中国发明专利,ZL201710542574.5、植物乳杆菌YS4及其在制备预防便秘的食品中的应用

代表性论文(TOP期刊)

Xin Zhao, Peng Sun, Guijie Li, Ruokun Yi, Yu Qian, Kun-Young Park. Polyphenols in Kuding tea help prevent HCl/ethanol-induced gastric injury in mice. Food & Function, 2018, 9(3), 1713-1725.

Huayi Suo, Shanchun Liu, Jian Li, Yangping Ding, Hongwei Wang, Yu Zhang, Xin Zhao*, Jia-Le Song. Lactobacillus paracasei ssp. paracasei YBJ01 reduced D-galactose-induced oxidation in male Kuming mice. Journal of Dairy Science, 2018, 101(12), 10664-10674.

Xin Zhao, Yu Qian, Guijie Li, Ruokun Yi, Kun-Young Park, Jia-Le Song. Lactobacillus plantarum YS2 (yak yogurt Lactobacillus) exhibited an activity to attenuate activated carbon-induced constipation in male Kunming mice. Journal of Dairy Science, 2019, 102(1), 26-36.

Xin Zhao, Ruokun Yi, Xianrou Zhou, Jianfei Mu, Xingyao Long, Yanni Pan, Jia-Le Song, Kun-Young Park. Preventive effect of Lactobacillus plantarum KSFY02 isolated from naturally fermented yogurt from Xinjiang, China, on d-galactose–induced oxidative aging in mice. Journal of Dairy Science, 2019, 102(7), 5899–5912.

Xianrong Zhou, Huazhi Liu, Jing Zhang, Jianfei Mu, Zsolt Zalan, Ferenc Hegyi, Krisztina Takács, Xin Zhao*, MuyingDu. Protective effect of Lactobacillus fermentum CQPC04 on dextran sulfate sodium–induced colitis in mice is associated with modulation of the nuclear factor-κB signaling pathway. Journal of Dairy Science, 2019, 102(11), 9570-9585.

  

出版专著:

功能性食品与安全研究、吉林科学技术出版社、主编;

功能性食品加工技术与营养研究、吉林科学技术出版社、主编;

长江三峡天然药用植物志、澳门赌场大学出版社、副主编。

 

主编十三五规划教材

临床普通外科营养学、吉林科学技术出版社

生物化学实验技术、中国农业出版社

食品检验教程、云南人民出版社

食品理化检验技术、大连理工大学出版社

食品营养卫生与健康、复旦大学出版社

药理学实验实训教程、科学出版社

医学生物化学与分子生物学实验、科学出版社

 

指导学生获奖

第十三届挑战杯全国大学生课外学术科技作品竞赛澳门赌场赛区竞赛三等奖;

第十四届挑战杯全国大学生课外学术科技作品竞赛澳门赌场赛区竞赛三等奖;

第四届中国互联网+”大学生创新创业大赛澳门赌场选拔赛银奖;

第五届中国互联网+”大学生创新创业大赛澳门赌场选拔赛银奖。

 

2)现在从事的主要工作和主要研究方向;

主要从事食品营养学研究和功能性食品研发。